一文带你快速普及日本精致农业模式！

精细农业作为一个综合性的产业体系，依托农业传统技术和科技进步获取高质量、高水平的农业生产过程，纵观国外农业，日本在这方面颇有丰富经验，在农业发展的道路上值得我国去借鉴。日本农副产品品质优良。新优品种色泽亮丽，规格统一，市场销售时，所有代销的农产品均经过精心整理包装，未有散装，更没有带泥、带枯叶出售情况。

农产品的包装箱上印有产品名称、产地、生产者姓名。譬如一棵白菜用塑料纸密封包装，也会分几种形式出售，如整箱、一棵，切成半棵或四分之一棵出售。切开的白菜如当天卖不掉，晚上就扔掉；辣椒分为5个、10个一盒出售，漂亮外观和鲜美口味相结合，给人留下难以磨灭的印象。

1、北海道（ Hokkaido ）
 

为日本除了本州以外最大的岛，是日本的传统粮仓、食品原料基地和主要农牧业基地。 这里的小麦、牛肉、牛奶、甜菜和马铃薯产量一直居日本全国之首。可体验特色农业、生态农业和精细农业。欧斯托领先农场——日本最大的玻璃大棚：建于1999年，总面积7.2万平方米，总投资20亿日元，年产西红柿170吨，产值7亿日元，建设第三年已开始有利润。
 

富田农场——第一花世界：
 

位于富良野地区，介于上富良野町及中富良野町之间；为北海道最先驱的花田之一。农场规划12公顷，是一个私家农场，目前已成为富良野地区，甚至整个北海道最著名的花卉农场，园内种植也由昔日以熏衣草为主，变成有多达一百五十种花卉，从每年4月花季开始，直至10月中旬，游人络绎不绝。有五大景观花田，还有制造香水与粹取熏衣草精油的工厂，更自行研发了五花八门的熏衣草各加工制品，如富田香水、香皂、线香、沐浴球、熏衣草糖、蜂蜜、熏衣草咖啡……等等，农场内有8个商品销售处。

2、山梨县（Yamanashi）
 

位于日本本州中部，离东京市区约120公里。日本最具代表性的旅游圣地，富士山所在县，贵金属、宝石加工工艺发达，首饰加工业闻名全日本。日本第六产业化（第六产业指将第一、第二、第三产业融合在一起的产业）的样本，农业的土地生产率常居日本首位。是全日本数一数二的日照时间最长的地方，也是日本重要的水果生产地区，号称果树王国，葡萄、桃子和李子的产量居日本之首且品质最优。
 

甲府市胜沼町——葡萄乡
葡萄酒产量约占日本的1/3，“甲府葡萄酒”美誉全日本。主要产地为甲府盆地东部的笛吹川地区、特别是以胜沼町为中心，这里是日本最古老也是最著名的葡萄产区。许多葡萄园成为种植、观光两用园。这里的葡萄园几乎都是藤架式栽培，葡萄藤像是粗壮的树，每棵距十公尺之远，种植的大多是一种名为甲州的粉红色葡萄。

 

一宫町——桃乡

日本桃的基本生产单位是农户少则几亩多则几十宙平均户栽培面积约公顷。桃园多分布在山地的缓坡地带。大部分农户参加农民协会农户生产的桃果采摘后经初步筛选送到农协的选果场。

 3、青森县（Aomori City）

位于日本本州岛最北端，位于东京以北500公里。日本屈指可数的食品宝库，日本自然环境最优越的地方之一，日本的长寿县之一。是富士苹果的发源地，苹果产量占全国的1/2，一个苹果能卖100元人民币以上。津轻地区出产大米和苹果，南部地区以蔬菜种植和畜产业为主。青森温泉也多，有些温泉提供苹果泡汤。

片山苹果园：
号称日本唯一通过欧洲零售业公会对农产品进行严格认证的果园。一棵苹果树只留40-50个果子，果农每天要“转球”，让阳光均匀照射苹果；收获后，按5个标准分等；一摘下来立刻保存在0度的冷库，运输过程温度控制在2度。
 

青森县富士苹果种植园：
当地种植面积最大的苹果园，园主是青森县弘前市北津轻郡苹果种植大户成田束敏。80亩苹果树，最高亩产8吨，比青森县苹果均产高2—3倍，年收入纯利200万元人民币。1亩果园仅基础设施投入就达6万元人民币，但当地政府在果园初创时补贴了其投入的85%，目的就是为了鼓励种植户选择生态种植方式，保护好环境。

 

葛西幸男的苹果园：
葛西幸男是苹果“土专家”，从事了35年的苹果种植和生产管理，在当地享有较高的威望。自2002年后，他先后四次到过陕西的延安、铜川、洛川和白水等苹果基地县授课和示范。其果园的特点是高高大大“乔化种植”和精益求精的园艺化管理。
 

齐藤三郎的果园：
津轻市果农,特点是“矮化种植”，即通过新的密植方式扩大行距、加密株距并控制树高，为的是减少投入、降低成本，既适应苹果生产者老龄化需要又能提高产量。
 

岩木山：
位于弘前市，被称为津轻富士，岩木山周围有苹果园，春季盛开淡淡的桃色花朵；秋季结满红通通的苹果，苹果树林是津轻地区的代表风景。
 

青森县田馆舍村艺术稻田：
 一个 2000多年水稻种植历史的古村，93年为振兴农业，利用不同颜色、品种的水稻在15000平方米的田地上种出惊人的艺术作品；年游客量超过30万人次：带动了稻田艺术在日本各县的蔓延。每年4月艺术家设计图案，在不同区域做上记号，村民协作运用不同品种的稻子播种，5月开始稻田不断生长，图案逐渐显现，每年7月是最佳观赏季。

4、鸟取县（Tottori ）
 

位于日本列岛本岛的西端，是全日本人口最少的县。日本梨果的主要产地之一，因盛产“二十世纪梨”和“富有柿”而闻名于日本，二十世纪梨的产量位居全日本第一位，也是著名漫画柯南侦探和鬼太郎的家乡。
 

汤梨滨町：

町名取自本地的特色“温泉”、“二十世纪梨”、“砂滨”（砂滩），合为“汤梨滨”。

鸟取花回廊：地处鸟取县西伯郡南部町，是日本最大的花卉主题公园。建于大山山脚下，面积达50公顷。从JR米子站乘坐免费接着公车汽车约30分钟即可到达。

 

仓吉市20世纪梨纪念馆：
是日本人的骄傲，这是日本唯一以梨为主题的展览馆。馆方以一株74岁的老梨树为标本，开展梨的故事，现场陈列世界300种水梨品种，日本占了70种。另设计有3D动画，让游客看20世纪梨的发展过程。游客还可以到附近的梨园采梨，水梨产季到11月初。

5、栃木县（Tochigi）
 

位于日本本州岛中部，为关东地区最大的县。农业比较发达，呈远郊农业的特征，草莓与韭菜等的产量位居日本首位，草莓产量连续40多年位日本第一，被誉为“草莓王国”。农产品主要销往栃木县内及日本首都地区，优质草莓及梨等同时也出口海外。

 

栃木县草莓种植园：
上野忠男是栃木县河内郡鹿沼市上三川町三村的草莓种植园主，已种植草莓40年，部分产品特供日本天皇。他同时也是当地“地力保全研究会”副会长，由此可见当地种植户们对土壤生态环境和自然环境保护的意识之强。他种的草莓品种是自己研发的，育苗时间一般50—60天，之后便移栽到大棚里，大棚的基肥一定要用有机肥，否则草莓口感肯定不好。科学施用生物有机肥，加上大棚管理得当，会延长草莓采摘期，他的草莓种植季节可从上年10月份持续到第二年5月份。
 

和日本所有行业一样，栃木县草莓种植也有自己的协会，所有种植户都必须加入，并定期缴纳会费，产品才能上市销售，否则没人敢买。农协最重要的工作就是监管种植户是否按生态种植标准生产。农户只管把草莓种好了，销售不用烦，由农协负责。上野忠男一直以来严格按农协规定实行生态种植，加上其种植用心、管理科学、品种优良，种出来的草莓口感好、卖相好，市场售价每斤约合人民币100元。
 

草莓研究所：
位于栃木市，2008年10月开设，是日本首家草莓研究所。

6、爱知县（ Aichi ）奶牛乐园
 

位于日本列岛的靠近中央的位置，中部地区西南部，不仅是屈指可数的农业生产县，也是日本第一的以汽车产业为中心的工业生产县。
 

奶牛乐园——听音乐的奶牛

概况：位于爱知县田原市石神町，伊藤先生的奶牛场。日本有25000家奶牛场，惟有伊藤先生奶牛场里的200头奶牛，每天都陶醉在巴赫音乐中，他给自己的奶牛场取名为“奶牛乐园”。伊藤先生认为奶牛也能“欣赏”音乐，舒缓的音乐能够促进奶牛的内分泌，增加食欲和食量，从而提高了产奶量。
 

先进的鲜奶冷却设备：挤奶机收集的38℃鲜原奶，立即被送到不锈钢的热能交换器，经过热能交换器的鲜原奶，立即就会被冷却到大约3℃左右，时间只需要大约3～4秒。这样保存的鲜原奶，口感和品质就被最大限度的保留下来。
 

机器母牛给小牛喂奶：
每头小牛脖子上戴一个项圈，这个是无线感应装置，是自动喂奶机的身份识别器。通过这个装置，机器母牛就能控制每2小时给每头小牛喂一次奶。

7、宫城县（ Miyagi ）
 

位于日本首都东京的东北方向300公里的东北地区的中央，是日本农产品的主要供给地之一，中央部开阔平展为日本屈指可数的产米之乡——仙台平原，是日本名牌大米笠锦（SASANISIKI）的产地。
 

藏王町大型选果厂：
藏王町是宫城县丰水梨的主要产地之一。藏王町的梨农把自己生产的梨大都交给当地农协（JA）的选果厂，分级后贩卖出去。在选果场，选出一个上好的梨，必须经过人工剔除不规则果实，计算机全自动的远红外系统体检：糖度、熟度、酸度、水浸四个指标的测试分类，并经过机械衡量大小、重量、形态分级，最后才选出不同等级的梨果，自动打包、盖章，仓储。经过这样严格的工艺流程选果，梨果的品质自然被保证到了上市前的最后一关，价格也高，一个梨就可以卖到500日圆（30元人民币）。
 

佐滕功氏先生的果园：
棚架栽培法，既均匀日照，又人性化（日本人基本身高是1.7米，所以每一棵都休剪成1.8米高，以便果农打理和采摘）种植工艺标准化，准确控制一米10个梨，工艺标准甚至细到临近果子需几片叶子产生的营养，才能满足一个梨的生理生长需要的程度。
 

左滕家梨树的整形、疏花、疏果、施肥、浇水都是严格按照一定的工艺标准来执行的，所以这里的每棵果树高度、每段枝杈长短、每根枝条倾角度也几乎都是一致的。枝叶分布均匀，光照合理，结出来的果实自然大小、重量、品质也就一样了。

 

 

 8、日本静冈县-牧之原茶园
 

静冈处在日本东京和大阪之间，是日本中部的一个县，以富士山和伊豆地区闻名，日本近一半的茶叶产自于此。富士山、伊豆和绿茶已为静冈旅游的三大吸引物。 

景观化的绿茶种植：静冈并不仅仅满足于种植规模，还非常重视种植的景观化。如，采用机械化种植，并适用统一的模数，保证种植的整齐美观。美丽的茶田成为静冈的绿色基底，改变了原有的景点式旅游，增加了静冈的整体魅力。
 

茶体验：茶叶博物馆、采茶、制茶、茶艺民俗，除了比较普遍的绿茶甜品外，静冈开发了独有的绿茶料理

1994年，由静冈县政府补助经费，着手筹建茶叶博物馆，并于1998年开馆营运。占地18900平方米，分为停车场、展示楼、商业楼、茶室和日本庭院。茶博馆还回复建造了江户时代的大名茶人小掘远州的茶室和庭园。

日本农业典型特征——轻劳作、反季节、优品种、高收入

机械化：日本的农业小机械特别发达，而且很实用。农家每户都有耕、种、收、运、烘干、植保等全套农业机具，机械化程度很高。连种植菠菜都完全是用机器来移栽的。因此，经常可以看到两三个人，有时是一对老夫妻管理着五六十个大棚。
 

高收入：神户牛肉每100G售价约300-400人民币，一个苹果卖100多元人民币等等。农户年均收入80万元人民币。

日本农业重要组织——农协。全称“日本农业协同工会”，在日本农业现代化过程中发挥了重要作用。农协在日本政府财力物力支持下，通过其遍及全国的机构和广泛的业务活动，同农户建立了各种形式的经济联系，起到在产前、产中、产后诸环节上使小农户同大市场对接的作用，在有效阻止商业资本对农民的盘剥、保护农民利益方面。日本农民超过97%的参加了日本农协，超过90%的农产品销售和80%的生产资料购买都是通过农协完成的。

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